奶茶行业按照这几点方法去做产品,才能引爆市场

2019-05-17 09:17:25 26

据不完全统计,全国每年新增餐饮店20万+,能存活一年以上的不到50%,存活3年以上的不到20%,也就是说每年都有新店开业,也有不计其数的店倒闭,真是前赴后继呀。

你可以用心观察你身边的餐饮店,是不是这样的?原因何在呢?失败的因素当然很多了,选址不当,宣传推广不利,房租、人工工资过高、原材料价格上涨,竞争对手打压等等因素都有可能成为失败的原因。

但是,最关键的一条请不要忽视,那就是产品,俗话说“酒香不怕巷子深”,只要你的产品够好,就能卖得好,其它一切就都不是问题。

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那么在餐饮行业什么样的产品才够好呢?我总结了好产品的三条规律。


第一、好产品一定是能够帮助用户解决需求的产品。

餐饮行业的产品第一重要的是解决用户的“吃”与“喝”的需求,只有产品足够好吃,足够好喝,才能得到客户的认可,才会产生重复购买。

所以很多成功的餐饮行业老板会花很多心思在产品上,有的甚至是几十年的家传秘方,因为他们知道,产品做好了,味道好了,一切纷至踏来。

例如:喜茶的迅速崛起,就是新产品引爆市场的具体体现。以前,人们对奶茶的形象是粉冲兑,加色素,加香精等等不健康的感觉。【喜茶】重新定义了奶茶在人们心目中的形象,鲜果制作,各种茶底还现泡,少糖无添加。喜茶这样颠覆奶茶三观的产品,正是引爆市场的根本力量。它就像一个重锤,一下子就砸开了这个沉寂的市场。

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第二、好产品一定是颜值担当的体现。

爱美是人的天性,谁都喜欢美的事物,因此,餐饮行业,做出美的产品非常重要,做出美的产品,让人看着都有吃喝的欲望,那你就成功了一半了。

例如:喜茶的饮品和奈雪的软欧包就是颜值的担当。让人看了就想喝,想吃。还有想晒朋友圈的冲动。

所以,餐饮老板们必须想尽一切办法将你的产品做得好看,只要好看了,就先成功了一半。


第三、好产品一定是性价比较高的产品。

有一句话叫“暴利无长久”,因此你注意观察身边的事店,那些做得又好,又漂亮,还便宜的产品一定会卖得很火爆。

道理很简单,谁都希望花最少的钱换来更好的产品和服务,也就是高性价比,我们这里说的高性价比不是说一味的便宜,便宜到亏本甩卖的程度,而是指花一定的金钱换来同等或略低于成本的价值。

对卖方而言,简单直接点说就是少赚或不赚,只有这样,才能从内心深处长久的感动客户,产生重复购买。

例如:饮品界有一个大家都知道的品牌,【蜜雪冰城】它长期以低价格,高性价比占领市场,典型的一款产品是冰淇淋,一根不算小的冰淇淋长期只卖2元,而且还有的赚,可谓是把性价比做到了极致。所以才能引起客户的排队。


小结:做产品的三条铁律

1、你的产品能解决用户需求和痛点;

2、做出高颜值的产品;

3、做出高性价比的产品。

只要具备了这三条,不愁你的产品卖不好,不愁引爆不了市场。当然,具体方法还得根据所处的行业具体分析具体运用,才能达到事半功倍的效果。